např. Goji, Chia, Chlorella, ...

Nákupní Košík

košík je prázdný

Co jsou funkční potraviny a superpotraviny? Znáte mezi nimi rozdíl?

    Funkční potraviny jsou běžné potraviny vyrobené tak, aby mimo tradičních a běžných složek výživy obsahovaly i složky s významnými zdravotními účinky.

     

    Co jsou funkční potraviny a superpotraviny?Potraviny mohou být nejen zdravé nebo nezdravé, ale dokonce i superzdravé (tzv. Superfood) nebo funkční (tzv. Functional food). Tyto produkty se liší od běžných produktů hlavně tím, že velmi příznivě působí na naše zdraví. Pravdou je, že jsou takové výrobky dražší, než běžný sortiment, ale na druhou stranu máte jistotu, že svému tělu dopřejete maximum. Tyto potraviny nejsou léky, a proto je nutné jíst je delší dobu, aby se jejich pozitivní efekt mohl projevit. Superpotraviny jsou v podstatě přírodní produkty, které jsou nezvykle bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu, antioxidanty, proteiny, enzymy či jiné látky. Většinou pocházejí z exotických míst a jsou známé tisíce let. Právě díky tomu, že podmínky, v nichž se superpotraviny daří, jsou drsné a nehostinné, jsou tyto plodiny nuceny uchovávat si abnormální množství výživných látek, aby vůbec přežili.

    Jasně superpotraviny známe

    Dnes je můžeme snadno najít i v našich supermarketech nebo prodejnách se zdravou výživou. Mezi nejznámější z nich patří kustovnice čínská, která vyniká obsahem proteinů a antioxidantů a je k dostání i v běžných supermarketech, dále chia semínka - semínka šalvěje hispánské, které umí skvěle hydratovat organismus a mají ohromný obsah omega 3 mastných kyselin, dále například nepražené kakaové boby, sloužící jako skvělá náhrada čokolády, plné vitamínů a minerálů, konopná semínka bez omamného efektu, zato se spoustou vlákniny, vápníku, železa, hořčíku, mědi, manganu i zinku a mnoho dalších plodin, jako je mladý ječmen, řasa spirulina, bobule Acai, quinoa a podobně.

    Opatrné zpracování

    Aby si superpotraviny zachovaly co nejvíce živin, je důležité myslet i na jejich šetrné zpracování. Zapomeňte na dlouhé vaření - všechny tyto zázraky patří totiž do kategorie "Raw food", tzv. živé stravy, a je tedy vhodné konzumovat jejich v co nejpřirozenějším stravě.

    Co jsou funkční potraviny?

    Kvůli tomu, že se drtivá většina běžných potravin průmyslově zpracovává, se v nich zároveň ničí výživné látky. Ty plodiny, které neprojdou továrnami, jsou zase pěstované v půdě, na kterou jsou kladeny obrovské nároky, a tak jim nemůže poskytnout dostatečnou výživu. Aby byla půda schopna plodit, používá se genetická modifikace, ale nikdo neví, jaké může mít nežádoucí účinky na zdraví člověka i prostředí. Aby se obsah biologicky aktivních látek v potravinách opět zvýšil, začali výrobci potraviny o takové látky obohacovat, nebo je naopak zbavovat látek antinutričních (ty snižují využitelnost živin), a tak vznikly funkční potraviny. Mezi nejznámější z nich patří mléčné výrobky, obohacené o bakterie, cereálie s přidanými vitamíny, ovocné džusy s extra vlákninou, mléko bez laktózy, potraviny s přidanými antioxidanty, margaríny s omega 3 kyselinami a podobně. A přesně toto jsou funkční potraviny. Takto obohacené potraviny. Funkční potraviny většinou vypadají, voní a chutnají stejně jako jejich běžné protějšky. Evropští spotřebitelé se v současnosti s těmito inovovanými potravinami teprve seznamují, naproti tomu v Japonsku si mohou lidé obdobné potraviny vybírat již po několik desetiletí a mohou tak sami vhodně ovlivňovat své zdraví. Funkční potraviny nelze považovat za zázračný prostředek na odstranění a vyléčení zdravotních problémů, ale za pozitivní, zdraví podporující součást vyvážené stravy a aktivního životního stylu. Takže rekapitulace: Funkční potraviny jsou běžné potraviny vyrobené tak, aby mimo tradičních a běžných složek výživy obsahovaly i složky s významnými zdravotními účinky. Pokud je váš jídelníček málo pestrý a nevyvážený, bohužel Vás superpotraviny ani funkční potraviny nezachrání. Nebojte se ale některé z nich vyzkoušet a utvořte si názor sami. Je pravděpodobné, že se jejich účinek nedostaví bezprostředně, ale při dlouhodobější konzumaci se budete cítit lépe. Základem však zůstává pravidelná, pestrá strava a dostatek pohybu i odpočinku. To je základ pro zdravý a spokojený život.

    Kde dále hledat informace o funkčních potravinách?

    VIDEO: Funkční potraviny

    Zdroj obrázku: Freeimages.com / Andre Mesker