např. Goji, Chia, Chlorella, ...

Nákupní Košík

košík je prázdný

Kernotový nákyp s jujube

    Cicimek datlový neboli jujube můžeme směle využít i v kuchyni. Pokud se chystáte udělat velmi zdravý nákyp ze špaldového kernota, určitě neprohloupíte, když místo rozinek zkusíte využít právě plody jujube. Vznikne vám sladký, ale ne přeslazený dezert, který má navíc i posilující vlastnosti.

    Co budete na tento nákyp s jujube potřebovat?

    • 200 g špaldového kernota + 500 ml vody,
    • 40 g sušeného sojového nápoje Zajíc s příchutí smetany,
    • 3 celá vejce,
    • 50 g jujube (40 g vyloupaných od pecek nebo sušených plodů),
    • 2 lžíce medu,
    • 1 lžička mleté skořice,
    • 1/2 lžičky mletého fenyklu,
    • 3 lžíce panenského slunečnicového oleje,
    • 4 kapky citrónového arom. oleje (není nezbytné),
    • Pár půlek vlašských ořechů na ozdobení

    Jak postupovat při přípravě?

    1. Propláchnuté kernoto zalijeme vodou a pomaličku na mírném plameni odkryté vaříme. Při vaření však musíme kernoto hlídat a občas promíchat vařečkou a odlepit ode dna. Postupně doléváme vařící vodu, když již hrozí přichycení ke dnu. Kernoto totiž obsahuje velké monžství škrobových látek a při konečném zahušťování a odpařování vody se nám může snadno přichytit.
    2. Do tohoto nákypu však budeme potřebovat kernoto více rozvařené, aby pak ve výsledku nebylo tuhé. Provařujeme tedy min. 40 minut. Čím déle vaříme, tím měkčí bude. Na závěr jej co nejvíc odpaříme.
    3. Do uvařeného a ještě teplého kernota zamícháme sojový nápoj s příchutí smetany, skořici, fenykl, olej a pak celou směs osladíme dle chuti medem nebo jiným používaným sladidlem.
    4. Dobře promícháme a necháme vychladnout. Do vychladlé směsi přimícháme do těsta zvlášť žloutky a plody jujube. Ať už čerstvé nebo sušené, ale je lépe je nasekat na menší kousky.
    5. Na závěr vmícháme do tuha ušlehaný sníh z bílků. Těsto přelijeme do formy vyložené pečícím papírem a ozdobíme vlašskými ořechy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 180–190 °C 40–45 minut.
    6. Náš tip: Nákyp můžete posypat i mandlemi a nakrájet do něj ovoce dle chuti.

    Jak může tento nákyp s jujube vypadat?